Goût
Arômes du thé
Chaque thé de l'atlas est étiqueté avec ses arômes dominants. Commencez par un goût que vous aimez.
Frais
Un caractère net et vif, souvent présent dans les thés verts.
Herbacé
Des notes feuillues et végétales qui évoquent l'herbe fraîchement coupée.
Végétal
De la profondeur de légumes verts cuits ou vapeur, classique des thés japonais.
Umami
Une richesse savoureuse et bouillonnante associée aux thés cultivés à l'ombre.
Doux
Une douceur naturelle, du miel au fruit à noyau sucré.
Miellé
Une douceur mielleuse distincte, souvent avec une pointe florale.
Fruité
Des notes de fruits à noyau, d'agrumes ou de fruits secs.
Agrumes
Des notes vives de bergamote, de citron ou de zeste d'orange.
Floral
Des arômes d'orchidée, de jasmin, de rose ou d'osmanthe.
Noisetté
Un caractère de châtaigne, d'amande ou de cacahuète grillée.
Crémeux
Une texture et un arôme lisses et laiteux.
Torréfié
Des notes de céréale grillée, de caramélisation ou de feu de charbon.
Fumé
Un caractère de feu de camp ou de fumée de pin.
Terreux
De la profondeur de sous-bois, de mousse ou de terre humide.
Boisé
Des notes de bois vieilli, d'écorce ou de camphre.
Malté
La richesse du grain malté et de la mélasse, classique de l'Assam.
Cacao
Des notes de chocolat noir ou de fèves de cacao.
Épicé
Des touches d'épices chaudes comme le clou de girofle ou la cannelle.
Minéral
Une finale de pierre, de silex ou d'eau de source rocailleuse.
Marin
De la profondeur d'algues ou d'océan, fréquente dans les thés verts japonais.
Moelleux
Une sensation en bouche ronde et douce, peu astringente.
Corsé
Un caractère fort et affirmé qui résiste au lait.
Amer
Une amertume marquée, fréquente dans le sheng pu-erh jeune et certains thés verts.