Laoshan Green vs Longjing

Laoshan Green

El té verde de Laoshan procede de jardines de altitud cerca de la costa de Shandong, la región más septentrional de China para el té. El clima fresco y brumoso da al té una taza suave y nuezada, con dulzura de grano tostado, cuerpo suave y un leve toque marino. Tostado en woks al estilo chino, sabe más redondo y cálido que la mayoría de los tés verdes del sur de China, con un carácter tranquilo y accesible.

Longjing

El Longjing es el té verde más conocido de China, apreciado por su carácter fresco y nuezado, con una dulzura suave y un final limpio. Las hojas se tuestan en woks, lo que desarrolla un aroma a castaña tostada que los grados superiores acompañan de una profundidad suave y sabrosa. La taza es redonda y suave, con casi ninguna amargura cuando se prepara con agua a menor temperatura.

Laoshan Green

Temperatura del agua

75–85°C

Cantidad de hojas

3g / 250ml

Tiempo de infusión

2–3 min

Reinfusiones

2–3 times

Longjing

Temperatura del agua

80–85°C

Cantidad de hojas

3g / 250ml

Tiempo de infusión

2–3 min

Reinfusiones

2–3 times

Laoshan Green

Medio cafeína — aprox. 20–40 mg por taza (8–16 mg/100 ml)

Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.

Longjing

Medio cafeína — aprox. 20–45 mg por taza (8–18 mg/100 ml)

Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.

Laoshan Green

China · Shandong (Laoshan)

El té verde de Laoshan crece en las laderas del monte Lao, cerca de la costa del mar Amarillo en Shandong.

Longjing

China · Zhejiang

El Longjing se asocia tradicionalmente con la zona del Lago del Oeste en Hangzhou, provincia de Zhejiang, una de las regiones de té verde más legendarias de China.