Bi Luo Chun vs Longjing

Bi Luo Chun

El Bi Luo Chun es un té verde enrollado del monte Dongting, cerca del lago Tai, llamado así por su forma enrollada en espiral que recuerda a un caracol. Las pequeñas hojas infusionan una taza delicada con una pronunciada dulzura afrutada y un toque fresco y herbáceo. Una sutil frutosidad natural —a menudo comparada con la fruta de hueso— aparece junto a un ligero aporte floral y un cuerpo sedoso y ligero.

Longjing

El Longjing es el té verde más conocido de China, apreciado por su carácter fresco y nuezado, con una dulzura suave y un final limpio. Las hojas se tuestan en woks, lo que desarrolla un aroma a castaña tostada que los grados superiores acompañan de una profundidad suave y sabrosa. La taza es redonda y suave, con casi ninguna amargura cuando se prepara con agua a menor temperatura.

Bi Luo Chun

Temperatura del agua

75–80°C

Cantidad de hojas

3g / 250ml

Tiempo de infusión

2–3 min

Reinfusiones

2–3 times

Longjing

Temperatura del agua

80–85°C

Cantidad de hojas

3g / 250ml

Tiempo de infusión

2–3 min

Reinfusiones

2–3 times

Bi Luo Chun

Medio cafeína — aprox. 20–40 mg por taza (8–16 mg/100 ml)

Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.

Longjing

Medio cafeína — aprox. 20–45 mg por taza (8–18 mg/100 ml)

Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.

Bi Luo Chun

China · Jiangsu

El auténtico Bi Luo Chun de Dongting procede de Jiangsu, donde los tés crecen entre árboles frutales.

Longjing

China · Zhejiang

El Longjing se asocia tradicionalmente con la zona del Lago del Oeste en Hangzhou, provincia de Zhejiang, una de las regiones de té verde más legendarias de China.