植物学档案
凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong) 对比 铁观音 (Tie Guan Yin)
凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong)
乌龙茶 · 中国
果香 · 花香 · 蜂蜜甜
铁观音 (Tie Guan Yin)
乌龙茶 · 中国
花香 · 奶油质感 · 清新
| 属性 | 凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong) | 铁观音 (Tie Guan Yin) |
|---|---|---|
| 类型 | 乌龙茶 | 乌龙茶 |
| 产地 | 中国 | 中国 |
| 产区 | 广东（凤凰山） | 福建（安溪） |
| 风味 | 果香 · 花香 · 蜂蜜甜 | 花香 · 奶油质感 · 清新 |
| 汤感 | 中 | 中 |
| 咖啡因 | 中 (~30–50 mg = 12–20 mg/100 ml) | 中 (~30–50 mg = 12–20 mg/100 ml) |
| 氧化 | 中 | 低 |
| 烘焙 | 中 | 低 |
| 水温 | 95–100°C | 90–95°C |
| 浸泡时间 | 1–2 分钟 | 1–2 分钟 |
| 续泡 | 3–6 times | 4–6 times |
感官解析
风味
凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong)
果香花香蜂蜜甜矿物感
凤凰单丛是产自广东凤凰山的乌龙茶家族，以慢氧化与反复炭焙孕育出的天然杏香、兰花香与蜜香闻名。条索紧结的叶片冲泡出香气浓郁、汤感醇厚丝滑的茶汤，并带有独特的山韵矿物感。从蜜兰香到鸭屎香，每个命名品种都呈现不同的香型。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
铁观音 (Tie Guan Yin)
花香奶油质感清新甜润
铁观音是中国最受欢迎的乌龙茶，紧结成球状的茶叶可在多次冲泡中徐徐舒展。现代清香型铁观音花香浓烈——兰花香与丁香花香——并带有标志性的奶油质感和清新的青涩感。传统烘焙型则增添了温暖的焙烤深度。这款茶适合短时反复冲泡，且容错率高。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
冲泡方案
冲泡
凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong)
- 水温
- 95–100°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 1–2 分钟
- 续泡
- 3–6 times
铁观音 (Tie Guan Yin)
- 水温
- 90–95°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 1–2 分钟
- 续泡
- 4–6 times
生化成分
咖啡因
凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 30–50 毫克（12–20 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
铁观音 (Tie Guan Yin)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 30–50 毫克（12–20 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
工艺与风土
产地
凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong)
中国 · 广东（凤凰山）
单丛（“单株”）最初指用凤凰山上单株老茶树制作的茶。
铁观音 (Tie Guan Yin)
中国 · 福建（安溪）
福建安溪县是铁观音的发源地。
选茶建议
你可能更喜欢哪一款？
"这里没有高下之分——只有不同的感官旅程。凭你的风味记忆和当下心情来选择。"
如果你喜欢凤凰单丛 (Phoenix Dan Cong)：
- 果香
- 花香
- 蜂蜜甜
如果你喜欢铁观音 (Tie Guan Yin)：
- 花香
- 奶油质感
- 清新
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