植物学档案
龙井 (Longjing) 对比 太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui)
龙井 (Longjing)
绿茶 · 中国
清新 · 顺滑 · 坚果香
太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui)
绿茶 · 中国
花香 · 青豆蔬菜气息 · 矿物感
| 属性 | 龙井 (Longjing) | 太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui) |
|---|---|---|
| 类型 | 绿茶 | 绿茶 |
| 产地 | 中国 | 中国 |
| 产区 | 浙江 | 安徽（太平） |
| 风味 | 清新 · 顺滑 · 坚果香 | 花香 · 青豆蔬菜气息 · 矿物感 |
| 汤感 | 轻 | 轻 |
| 咖啡因 | 中 (~20–45 mg = 8–18 mg/100 ml) | 中 (~25–45 mg = 10–18 mg/100 ml) |
| 氧化 | 低 | 低 |
| 烘焙 | 低 | 无 |
| 水温 | 80–85°C | 75–85°C |
| 浸泡时间 | 2–3 分钟 | 2–3 分钟 |
| 续泡 | 2–3 times | 2–3 times |
感官解析
风味
龙井 (Longjing)
清新顺滑坚果香甜润焙烤香
龙井是中国最著名的绿茶，以清新、坚果香、柔和甜润和干净回甘著称。茶叶在铁锅中炒制，形成标志性的板栗焙烤香，高等级茶还带有柔和的鲜醇深度。用较低水温冲泡时，茶汤顺滑圆润，几乎无苦味。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui)
花香青豆蔬菜气息矿物感顺滑清新
太平猴魁是安徽的标志性绿茶，由压平的宽大叶片制成，布面压有网格纹路。尽管外形硕大，茶汤却出人意料地柔和：兰花香、轻柔的青豆蔬菜气息和干净的矿物收尾，几乎无苦味。茶叶传统上在多层布料之间压制，形成扁平宽阔的外观和独特的香气。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
冲泡方案
冲泡
龙井 (Longjing)
- 水温
- 80–85°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 2–3 分钟
- 续泡
- 2–3 times
太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui)
- 水温
- 75–85°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 2–3 分钟
- 续泡
- 2–3 times
生化成分
咖啡因
龙井 (Longjing)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 20–45 毫克（8–18 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 25–45 毫克（10–18 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
工艺与风土
产地
龙井 (Longjing)
中国 · 浙江
龙井传统上与浙江杭州西湖地区相关联，是中国最著名的绿茶产区之一。
太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui)
中国 · 安徽（太平）
太平猴魁产于安徽太平县（现黄山区）一带。
选茶建议
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"这里没有高下之分——只有不同的感官旅程。凭你的风味记忆和当下心情来选择。"
如果你喜欢龙井 (Longjing)：
- 清新
- 顺滑
- 坚果香
如果你喜欢太平猴魁 (Tai Ping Hou Kui)：
- 花香
- 青豆蔬菜气息
- 矿物感
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