植物学档案
冻顶乌龙 (Dong Ding) 对比 铁观音 (Tie Guan Yin)
冻顶乌龙 (Dong Ding)
乌龙茶 · 中国台湾
焙烤香 · 奶油质感 · 花香
铁观音 (Tie Guan Yin)
乌龙茶 · 中国
花香 · 奶油质感 · 清新
| 属性 | 冻顶乌龙 (Dong Ding) | 铁观音 (Tie Guan Yin) |
|---|---|---|
| 类型 | 乌龙茶 | 乌龙茶 |
| 产地 | 中国台湾 | 中国 |
| 产区 | 南投 | 福建（安溪） |
| 风味 | 焙烤香 · 奶油质感 · 花香 | 花香 · 奶油质感 · 清新 |
| 汤感 | 中 | 中 |
| 咖啡因 | 中 (~30–50 mg = 12–20 mg/100 ml) | 中 (~30–50 mg = 12–20 mg/100 ml) |
| 氧化 | 中 | 低 |
| 烘焙 | 中 | 低 |
| 水温 | 90–95°C | 90–95°C |
| 浸泡时间 | 1–2 分钟 | 1–2 分钟 |
| 续泡 | 4–6 times | 4–6 times |
感官解析
风味
冻顶乌龙 (Dong Ding)
焙烤香奶油质感花香蜂蜜甜
冻顶是经典的台湾球形乌龙茶，产自鹿谷乡。它兼顾轻度氧化与中度烘焙，茶汤兼具奶油质感与焙烤香：甜润的烤谷物气息、兰花香，以及顺滑醇厚的口感。优质茶在多次冲泡后会浮现干净的蜂蜜甜润，且愈发明显。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
铁观音 (Tie Guan Yin)
花香奶油质感清新甜润
铁观音是中国最受欢迎的乌龙茶，紧结成球状的茶叶可在多次冲泡中徐徐舒展。现代清香型铁观音花香浓烈——兰花香与丁香花香——并带有标志性的奶油质感和清新的青涩感。传统烘焙型则增添了温暖的焙烤深度。这款茶适合短时反复冲泡，且容错率高。
风味描述译文仅供参考，以英文原文为准。
冲泡方案
冲泡
冻顶乌龙 (Dong Ding)
- 水温
- 90–95°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 1–2 分钟
- 续泡
- 4–6 times
铁观音 (Tie Guan Yin)
- 水温
- 90–95°C
- 茶水比例
- 3g / 250ml
- 浸泡时间
- 1–2 分钟
- 续泡
- 4–6 times
生化成分
咖啡因
冻顶乌龙 (Dong Ding)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 30–50 毫克（12–20 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
铁观音 (Tie Guan Yin)
中 咖啡因 —— 典型一杯约 30–50 毫克（12–20 mg/100 ml）
温和而稳定的提神，不会剧烈起伏。
工艺与风土
产地
冻顶乌龙 (Dong Ding)
中国台湾 · 南投
冻顶之名指代南投县鹿谷乡周围的山地区域。
铁观音 (Tie Guan Yin)
中国 · 福建（安溪）
福建安溪县是铁观音的发源地。
选茶建议
你可能更喜欢哪一款？
"这里没有高下之分——只有不同的感官旅程。凭你的风味记忆和当下心情来选择。"
如果你喜欢冻顶乌龙 (Dong Ding)：
- 焙烤香
- 奶油质感
- 花香
如果你喜欢铁观音 (Tie Guan Yin)：
- 花香
- 奶油质感
- 清新
继续探索
相关的茶
来自对比双方相似茶款。
