Dossier botánico
Silver Needle vs Yue Guang Bai
Silver Needle
Té blanco · China
Dulce · Floral · Suave
Yue Guang Bai
Té blanco · China
A miel · Frutal · Floral
| Atributo | Silver Needle | Yue Guang Bai |
|---|---|---|
| Tipo | Té blanco | Té blanco |
| Origen | China | China |
| Región | Fujian | Yunnan |
| Aroma | Dulce · Floral · Suave | A miel · Frutal · Floral |
| Cuerpo | Ligero | Medio |
| Cafeína | Medio (~30–55 mg = 12–22 mg/100 ml) | Medio (~25–45 mg = 10–18 mg/100 ml) |
| Oxidación | Bajo | Bajo |
| Tueste | Ninguno | Ninguno |
| Temperatura de preparación | 80–85°C | 85–90°C |
| Tiempo de infusionado | 2–3 min | 2–3 min |
| Reinfusiones | 2–3 times | 2–3 times |
Análisis sensorial
Sabor
Silver Needle
La Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) es el té blanco más delicado, elaborado solo con capullos aterciopelados de primavera. La infusión es pálida y tranquilamente dulce —melón, agua de pepino y un suave final a miel— con un cuerpo sedoso e ingrávido. Recompensa una preparación paciente y atención cercana; quienes están acostumbrados a tés intensos pueden encontrarlo sutil al principio. Los capullos de calidad deben ser visiblemente aterciopelados y plateados.
Yue Guang Bai
El Yue Guang Bai, o Blanco de Luz de Luna, es un té de Yunnan llamado así por el contraste plateado-oscuro de sus hojas — un lado oscuro, un lado pálido — que según se dice se marchita bajo la luz de la luna. La taza es sedosa y afrutada, con notas de albaricoque seco, flores suaves y un final dulce persistente. Se bebe a medio camino entre un té blanco y un sheng joven muy ligero, con más cuerpo y fruta que los blancos típicos de Fujian.
Protocolo de preparación
Preparación
Silver Needle
- Temperatura del agua
- 80–85°C
- Cantidad de hojas
- 3g / 250ml
- Tiempo de infusión
- 2–3 min
- Reinfusiones
- 2–3 times
Yue Guang Bai
- Temperatura del agua
- 85–90°C
- Cantidad de hojas
- 3g / 250ml
- Tiempo de infusión
- 2–3 min
- Reinfusiones
- 2–3 times
Bioquímica
Cafeína
Silver Needle
Medio cafeína — aprox. 30–55 mg por taza (12–22 mg/100 ml)
Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.
Yue Guang Bai
Medio cafeína — aprox. 25–45 mg por taza (10–18 mg/100 ml)
Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.
Artesanía y terroir
Origen
Silver Needle
China · Fujian
El Yin Zhen auténtico procede de Fuding o Zhenghe, en Fujian.
Yue Guang Bai
China · Yunnan
El Blanco de Luz de Luna se produce en Yunnan, a menudo a partir de material de hoja grande assamica de las zonas de Simao y Lincang.
Recomendación del curador
¿Cuál te podría gustar más?
Aquí no hay un té superior — solo distintos viajes sensoriales. Elige guiándote por tu memoria de sabores y tu estado de ánimo actual.
Elige Silver Needle si te gusta:
- Dulce
- Floral
- Suave
Elige Yue Guang Bai si te gusta:
- A miel
- Frutal
- Floral
Seguir explorando
Tés similares para explorar
Tés similares a ambos lados de esta comparación.
