Dossier botánico
Aguja de Plata al Jazmín vs Silver Needle
Aguja de Plata al Jazmín
Té blanco · China
Floral · Dulce · A miel
Silver Needle
Té blanco · China
Dulce · Floral · Suave
| Atributo | Aguja de Plata al Jazmín | Silver Needle |
|---|---|---|
| Tipo | Té blanco | Té blanco |
| Origen | China | China |
| Región | Fujian | Fujian |
| Aroma | Floral · Dulce · A miel | Dulce · Floral · Suave |
| Cuerpo | Ligero | Ligero |
| Cafeína | Medio (~30–50 mg = 12–20 mg/100 ml) | Medio (~30–55 mg = 12–22 mg/100 ml) |
| Oxidación | Bajo | Bajo |
| Tueste | Ninguno | Ninguno |
| Temperatura de preparación | 80–85°C | 80–85°C |
| Tiempo de infusionado | 2–3 min | 2–3 min |
| Reinfusiones | 2–3 times | 2–3 times |
Análisis sensorial
Sabor
Aguja de Plata al Jazmín
La Aguja de Plata al Jazmín toma los delicados brotes de Aguja de Plata de Fujian y los perfuma con flores frescas de jazmín durante ciclos repetidos. El resultado es intensamente aromático: la suave base de miel y melón del té envuelta en jazmín fresco embriagador. La taza es sedosa y ligeramente dulce, con un final floral limpio y muy poca astringencia. Las versiones de calidad dejan que el té se muestre a través del perfume en lugar de ahogarlo.
Silver Needle
La Silver Needle (Bai Hao Yin Zhen) es el té blanco más delicado, elaborado solo con capullos aterciopelados de primavera. La infusión es pálida y tranquilamente dulce —melón, agua de pepino y un suave final a miel— con un cuerpo sedoso e ingrávido. Recompensa una preparación paciente y atención cercana; quienes están acostumbrados a tés intensos pueden encontrarlo sutil al principio. Los capullos de calidad deben ser visiblemente aterciopelados y plateados.
Protocolo de preparación
Preparación
Aguja de Plata al Jazmín
- Temperatura del agua
- 80–85°C
- Cantidad de hojas
- 3g / 250ml
- Tiempo de infusión
- 2–3 min
- Reinfusiones
- 2–3 times
Silver Needle
- Temperatura del agua
- 80–85°C
- Cantidad de hojas
- 3g / 250ml
- Tiempo de infusión
- 2–3 min
- Reinfusiones
- 2–3 times
Bioquímica
Cafeína
Aguja de Plata al Jazmín
Medio cafeína — aprox. 30–50 mg por taza (12–20 mg/100 ml)
Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.
Silver Needle
Medio cafeína — aprox. 30–55 mg por taza (12–22 mg/100 ml)
Un efecto moderado y constante, sin picos intensos.
Artesanía y terroir
Origen
Aguja de Plata al Jazmín
China · Fujian
Los finos té perfumados con jazmín se elaboran tradicionalmente en Fujian, con brotes de Aguja de Plata de primavera.
Silver Needle
China · Fujian
El Yin Zhen auténtico procede de Fuding o Zhenghe, en Fujian.
Recomendación del curador
¿Cuál te podría gustar más?
Aquí no hay un té superior — solo distintos viajes sensoriales. Elige guiándote por tu memoria de sabores y tu estado de ánimo actual.
Elige Aguja de Plata al Jazmín si te gusta:
- Floral
- Dulce
- A miel
Elige Silver Needle si te gusta:
- Dulce
- Floral
- Suave
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