방법론

출처 & 방법

이 사이트에서 차 데이터를 정리하는 방법.

Tea Atlas의 각 차 항목은 가장 널리 알려진 차에 대한 기술 지식 — 제조 공정, 원산지, 풍미와 우리는 법의 대표적 특성 — 을 일관된 구조화된 형식으로 정리합니다.

카페인 수준(낮음 / 보통 / 높음 및 mg 단위의 일반적인 범위)은 표준 1회 우러내기 기준의 대략적인 추정치입니다. 실제 함량은 잎의 양, 물 온도, 우러내는 시간, 1회 용량에 따라 달라집니다.

카페인 표준.소매업체 가이드는 같은 차에 대해 공개하는 수치가 매우 다른데, 각각 "한 잔"에 사용하는 잎의 양과 물의 부피가 다르기 때문입니다 — 주요 소매업체의 녹차 데이터는 잔당 약 15–70 mg 범위이고, 말차는 20 mg에서 80 mg 이상까지 나갑니다. 이 수치들은 서로 직접 비교할 수 없습니다. Tea Atlas의 모든 카페인 범위는 명확하고 하나의 기준 — 해당 차의 우리는 법 카드에 표시된 잎의 그램, 물의 밀리리터, 우러내는 시간 — 과 대조됩니다. 낮음 / 보통 / 높음 라벨은 mg 범위에서 자동으로 도출됩니다(평균이 20 mg 미만이면 낮음, 45 mg 미만이면 보통, 나머지는 높음) — 절대 수동으로 부여하지 않습니다.

차 페이지에 표시되는 풍미 강도는 그 차의 향미 프로파일 안에서 각 풍미의 상대적 두드러짐을 반영합니다 — 이는 실험실 측정 값이 아니라 수동으로 정한 순서입니다.

우리는 법 파라미터는 출발점입니다. 차가 쓰게 느껴지면 물 온도를 낮추거나 우러내는 시간을 줄이세요. 싱거우면 잎의 양을 늘리거나 우러내는 시간을 늘리세요.

참고 문헌

각 차 항목은 차 종류, 제조, 우리는 법에 대한 표준 참고 문헌과 대조되며, 여기에는 다음이 포함됩니다:

  • Gascoyne, Marchand, Desharnais & Amat, Tea: History, Terroirs, Varieties — 차 종류, 원산지, 제조 공정에 대한 표준 참고서.
  • Heiss & Heiss, The Story of Tea: A Cultural History and Drinking Guide — 지역 스타일, 품질 등급, 우리는 법 전통.
  • Chen, Tea Classification and Quality Evaluation 및 중국 국가 표준 GB/T 30766-2014 — 이 사이트가 채택하는 여섯 가지 차 분류 체계.
  • ISO 3103(차 관능 평가를 위한 표준 우러내는 법 방법) — 차 페이지의 참고 우리는 법 파라미터의 기반.
  • 대중이 접근할 수 있는 카페인 연구 리뷰(USDA 식품 성분 데이터 및 우러난 차의 카페인 추출에 대한 동료 평가 연구 등) — mg 단위의 대략적인 범위의 기반이 되며, 이는 여전히 일반적인 1회 제공량의 추정치입니다.

참고 문헌이 서로 일치하지 않거나 일반적인 관행과 맞지 않을 때는 하나의 숫자 대신 인정된 범위를 제시합니다. 마지막 검토: 2026년 10월.

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