식물학 프로파일
Silver Needle vs Yue Guang Bai
Silver Needle
백차 · 중국
달콤한 · 플로럴 · 부드러운
Yue Guang Bai
백차 · 중국
꿀 향 · 과일 향 · 플로럴
| 속성 | Silver Needle | Yue Guang Bai |
|---|---|---|
| 차 종류 | 백차 | 백차 |
| 원산지 | 중국 | 중국 |
| 산지 | Fujian | Yunnan |
| 향미 | 달콤한 · 플로럴 · 부드러운 | 꿀 향 · 과일 향 · 플로럴 |
| 바디 | 연한 | 보통 |
| 카페인 | 보통 (~30–55 mg = 12–22 mg/100 ml) | 보통 (~25–45 mg = 10–18 mg/100 ml) |
| 산화 | 낮음 | 낮음 |
| 로스팅 | 없음 | 없음 |
| 우리기 온도 | 80–85°C | 85–90°C |
| 우리기 시간 | 2–3 min | 2–3 min |
| 재우림 | 2–3 times | 2–3 times |
Sensory Dissection
Flavor
Silver Needle
실버 니들은 솜털 낀 봄 봉오리로만 만든 가장 섬세한 백차입니다. 우러난 차는 희고 조용히 달콤합니다. 멜론, 오이 물, 부드러운 꿀 여운이 있고, 실크처럼 가벼운 바디가 특징입니다. 차분하게 우리고 주의 깊게 음미할 때 제 맛이 나며, 진한 차에 익숙한 사람은 처음에 미묘하게 느낄 수 있습니다. 좋은 봉오리는 보송보송하고 은빛이어야 합니다.
Yue Guang Bai
월광백은 '달빛 백차'로, 잎의 은빛·어두운 대비, 즉 한쪽은 어둡고 한쪽은 옅다는 점에서 이름을 얻은 윈난 차입니다. 달빛 아래 시들었다고 전해집니다. 차는 부드럽고 꿀 달콤하며, 말린 살구, 은은한 플로럴, 길게 남는 달콤한 여운이 있습니다. 백차와 매우 가벼운 어린 생차 사이 어딘가로 마시며, 전형적인 푸젠 백차보다 바디와 과일 향이 풍부합니다.
Preparation Protocol
Brewing
Silver Needle
- Water temperature
- 80–85°C
- Leaf to water
- 3g / 250ml
- Steep time
- 2–3 min
- Re-steep
- 2–3 times
Yue Guang Bai
- Water temperature
- 85–90°C
- Leaf to water
- 3g / 250ml
- Steep time
- 2–3 min
- Re-steep
- 2–3 times
Biochemistry
Caffeine
Silver Needle
보통 caffeine — roughly 30–55 mg per brewed serving (12–22 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Yue Guang Bai
보통 caffeine — roughly 25–45 mg per brewed serving (10–18 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Craft & Microclimate
Origin
Silver Needle
중국 · Fujian
정통 인전은 푸젠의 푸딩이나 정화에서 나옵니다.
Yue Guang Bai
중국 · Yunnan
월광백은 윈난에서 생산되며, 종종 심마오와 린창 지역의 대엽 아삼카 재료로 만들어집니다.
큐레이터 추천
어떤 차를 더 좋아하시겠어요?
여기에는 우열이 없습니다 — 각기 다른 감각의 여정만 있을 뿐입니다. 차의 향미를 기억하고 지금의 기분에 따라 선택해 보세요.
Silver Needle을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 달콤한
- 플로럴
- 부드러운
Yue Guang Bai을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 꿀 향
- 과일 향
- 플로럴
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