식물학 프로파일
Liu Bao vs Shu Pu-erh
Liu Bao
흑차 · 중국
흙 내음 · 우드 향 · 부드러운
Shu Pu-erh
보이차 · 중국
흙 내음 · 부드러운 · 우드 향
| 속성 | Liu Bao | Shu Pu-erh |
|---|---|---|
| 차 종류 | 흑차 | 보이차 |
| 원산지 | 중국 | 중국 |
| 산지 | Guangxi | Yunnan |
| 향미 | 흙 내음 · 우드 향 · 부드러운 | 흙 내음 · 부드러운 · 우드 향 |
| 바디 | 진한 | 진한 |
| 카페인 | 보통 (~20–40 mg = 8–16 mg/100 ml) | 보통 (~20–40 mg = 8–16 mg/100 ml) |
| 산화 | 높음 | 높음 |
| 로스팅 | 보통 | 보통 |
| 우리기 온도 | 95–100°C | 95–100°C |
| 우리기 시간 | 0.5–1 min | 0.5–1 min |
| 재우림 | 5–8 times | 6–10 times |
Sensory Dissection
Flavor
Liu Bao
류리우바오는 광시 우저우에서 나는 흑차로, 전통적으로 대나무 바구니에 담아 쌓아 두고 숙성합니다. 차는 부드럽고 안정감을 줍니다. 축축한 흙, 빈랑나무 열매, 짙은 나무 향에 깨끗한 미네랄 여운이 있고, 우러남에 따라 자연스러운 달콤함이 나타납니다. 숙성된 류리우바오는 약초 같은 시원한 특성을 발전시켜, 습한 중국 남부에서 소중히 여깁니다.
Shu Pu-erh
숙(익힌) 보이차는 1970년대에 개발된 통제된 퇴적 발효를 통해 숙성을 단축합니다. 결과는 짙고 진하며 부드럽습니다. 숲 바닥, 대추, 짙은 나무 향에 자연스러운 당밀 달콤함이 있고, 쓴 맛은 거의 없습니다. 여러 번 우러나고 속이 편해, 중국 남부와 홍콩에서 매일 마시는 차입니다.
Preparation Protocol
Brewing
Liu Bao
- Water temperature
- 95–100°C
- Leaf to water
- 5g / 250ml
- Steep time
- 0.5–1 min
- Re-steep
- 5–8 times
Shu Pu-erh
- Water temperature
- 95–100°C
- Leaf to water
- 5g / 250ml
- Steep time
- 0.5–1 min
- Re-steep
- 6–10 times
Biochemistry
Caffeine
Liu Bao
보통 caffeine — roughly 20–40 mg per brewed serving (8–16 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Shu Pu-erh
보통 caffeine — roughly 20–40 mg per brewed serving (8–16 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Craft & Microclimate
Origin
Liu Bao
중국 · Guangxi
류리우바오('여섯 성')는 광시 우저우의 옛 차 시장에서 이름을 얻었습니다.
Shu Pu-erh
중국 · Yunnan
숙 보이차는 오래 숙성된 생 보이차의 맛을 흉내 내기 위해 운남에서 만들어졌습니다.
큐레이터 추천
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여기에는 우열이 없습니다 — 각기 다른 감각의 여정만 있을 뿐입니다. 차의 향미를 기억하고 지금의 기분에 따라 선택해 보세요.
Liu Bao을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 흙 내음
- 우드 향
- 부드러운
Shu Pu-erh을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 흙 내음
- 부드러운
- 우드 향
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