식물학 프로파일
Laoshan Green vs Longjing
Laoshan Green
녹차 · 중국
견과류 · 달콤한 · 부드러운
Longjing
녹차 · 중국
신선한 · 부드러운 · 견과류
| 속성 | Laoshan Green | Longjing |
|---|---|---|
| 차 종류 | 녹차 | 녹차 |
| 원산지 | 중국 | 중국 |
| 산지 | Shandong (Laoshan) | Zhejiang |
| 향미 | 견과류 · 달콤한 · 부드러운 | 신선한 · 부드러운 · 견과류 |
| 바디 | 보통 | 연한 |
| 카페인 | 보통 (~20–40 mg = 8–16 mg/100 ml) | 보통 (~20–45 mg = 8–18 mg/100 ml) |
| 산화 | 낮음 | 낮음 |
| 로스팅 | 낮음 | 낮음 |
| 우리기 온도 | 75–85°C | 80–85°C |
| 우리기 시간 | 2–3 min | 2–3 min |
| 재우림 | 2–3 times | 2–3 times |
Sensory Dissection
Flavor
Laoshan Green
라오산 녹차는 중국 최북단 차 산지인 산둥 해안 근처 고지대 찻밭에서 나옵니다. 서늘하고 안개 낀 기후는 차에 부드럽고 견과류 향이 나는 차, 구운 곡물의 달콤함, 부드러운 바디, 희미한 해양성 향을 줍니다. 중국식으로 웍에 볶고, 남부 중국 녹차보다 둥글고 따뜻하며, 차분하고 접근하기 쉬운 특성이 있습니다.
Longjing
룽징은 중국에서 가장 유명한 녹차로, 신선한 견과류 향과 은은한 달콤함, 깨끗한 여운이 특징입니다. 잎은 웍에서 볶아 만들어 구운 밤의 향을 더하며, 상급 차에서는 부드러운 감칠맛의 깊이까지 느낄 수 있습니다. 차는 부드럽고 둥글며, 온도가 낮은 물로 우릴 때 거의 쓴 맛이 없습니다.
Preparation Protocol
Brewing
Laoshan Green
- Water temperature
- 75–85°C
- Leaf to water
- 3g / 250ml
- Steep time
- 2–3 min
- Re-steep
- 2–3 times
Longjing
- Water temperature
- 80–85°C
- Leaf to water
- 3g / 250ml
- Steep time
- 2–3 min
- Re-steep
- 2–3 times
Biochemistry
Caffeine
Laoshan Green
보통 caffeine — roughly 20–40 mg per brewed serving (8–16 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Longjing
보통 caffeine — roughly 20–45 mg per brewed serving (8–18 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Craft & Microclimate
Origin
Laoshan Green
중국 · Shandong (Laoshan)
라오산 녹차는 산둥 황해 연안 라오산의 경사지에서 자랍니다.
Longjing
중국 · Zhejiang
룽징은 전통적으로 저장성 항저우 서호 지역과 연관되어 있으며, 이곳은 중국에서 가장 역사가 깊은 녹차 산지 중 하나입니다.
큐레이터 추천
어떤 차를 더 좋아하시겠어요?
여기에는 우열이 없습니다 — 각기 다른 감각의 여정만 있을 뿐입니다. 차의 향미를 기억하고 지금의 기분에 따라 선택해 보세요.
Laoshan Green을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 견과류
- 달콤한
- 부드러운
Longjing을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 신선한
- 부드러운
- 견과류
Keep Exploring
Related teas to explore
Similar teas from both sides of this comparison.
