식물학 프로파일
Bi Luo Chun vs Longjing
Bi Luo Chun
녹차 · 중국
과일 향 · 달콤한 · 신선한
Longjing
녹차 · 중국
신선한 · 부드러운 · 견과류
| 속성 | Bi Luo Chun | Longjing |
|---|---|---|
| 차 종류 | 녹차 | 녹차 |
| 원산지 | 중국 | 중국 |
| 산지 | Jiangsu | Zhejiang |
| 향미 | 과일 향 · 달콤한 · 신선한 | 신선한 · 부드러운 · 견과류 |
| 바디 | 연한 | 연한 |
| 카페인 | 보통 (~20–40 mg = 8–16 mg/100 ml) | 보통 (~20–45 mg = 8–18 mg/100 ml) |
| 산화 | 낮음 | 낮음 |
| 로스팅 | 없음 | 낮음 |
| 우리기 온도 | 75–80°C | 80–85°C |
| 우리기 시간 | 2–3 min | 2–3 min |
| 재우림 | 2–3 times | 2–3 times |
Sensory Dissection
Flavor
Bi Luo Chun
비뤄춘은 타이호 근처 동팅산의 둥글게 말린 녹차로, 달팽이 모양의 굴린 형태에서 이름을 얻었습니다. 작은 잎은 섬세한 차를 만들며, 뚜렷한 과일 향의 달콤함과 신선한 풀 향이 특징입니다. 돌 과일에 비유되는 은은한 천연 과일 향, 부드러운 플로럴 향, 실크처럼 가벼운 바디가 조화를 이룹니다.
Longjing
룽징은 중국에서 가장 유명한 녹차로, 신선한 견과류 향과 은은한 달콤함, 깨끗한 여운이 특징입니다. 잎은 웍에서 볶아 만들어 구운 밤의 향을 더하며, 상급 차에서는 부드러운 감칠맛의 깊이까지 느낄 수 있습니다. 차는 부드럽고 둥글며, 온도가 낮은 물로 우릴 때 거의 쓴 맛이 없습니다.
Preparation Protocol
Brewing
Bi Luo Chun
- Water temperature
- 75–80°C
- Leaf to water
- 3g / 250ml
- Steep time
- 2–3 min
- Re-steep
- 2–3 times
Longjing
- Water temperature
- 80–85°C
- Leaf to water
- 3g / 250ml
- Steep time
- 2–3 min
- Re-steep
- 2–3 times
Biochemistry
Caffeine
Bi Luo Chun
보통 caffeine — roughly 20–40 mg per brewed serving (8–16 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Longjing
보통 caffeine — roughly 20–45 mg per brewed serving (8–18 mg/100 ml)
A moderate, steady lift without an intense spike.
Craft & Microclimate
Origin
Bi Luo Chun
중국 · Jiangsu
정통 동팅 비뤄춘은 찻나무가 과실수 사이에서 자라는 저장성에서 생산됩니다.
Longjing
중국 · Zhejiang
룽징은 전통적으로 저장성 항저우 서호 지역과 연관되어 있으며, 이곳은 중국에서 가장 역사가 깊은 녹차 산지 중 하나입니다.
큐레이터 추천
어떤 차를 더 좋아하시겠어요?
여기에는 우열이 없습니다 — 각기 다른 감각의 여정만 있을 뿐입니다. 차의 향미를 기억하고 지금의 기분에 따라 선택해 보세요.
Bi Luo Chun을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 과일 향
- 달콤한
- 신선한
Longjing을(를) 좋아하신다면 선택하세요:
- 신선한
- 부드러운
- 견과류
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