Longjing vs. Lu'an Gua Pian

Longjing

Longjing ist Chinas bekanntester Grüntee, geschätzt für einen frischen, nussigen Charakter mit sanfter Süße und einem sauberen Abgang. Die Blätter werden in Woks geröstet, was ein Aroma von gerösteter Kastanie erzeugt, das höhere Sorten mit einer weichen, würzigen Tiefe verbinden. Die Tasse ist rund und weich, mit fast keiner Bitterkeit, wenn sie mit kühlerem Wasser zubereitet wird.

Lu'an Gua Pian

Lu'an Gua Pian ist ungewöhnlich unter den chinesischen Grüntees: Reifere Blätter werden ohne Knospen gepflückt und ergeben eine erfrischende, weiche Tasse mit gerösteter Kastanie, frischer grüner Tiefe und natürlicher sanfter Süße. Wie Longjing in der Pfanne erhitzt, ist er jedoch weniger nussig und knackiger. Die Blätter sehen aus wie Melonensamen, daher der Name. Er ist einer der berühmten historischen Tees Anhuis.

Longjing

Wassertemperatur

80–85°C

Teemenge

3g / 250ml

Ziehzeit

2–3 min

Nachgießen

2–3 times

Lu'an Gua Pian

Wassertemperatur

75–85°C

Teemenge

3g / 250ml

Ziehzeit

2–3 min

Nachgießen

2–3 times

Longjing

Mittel Koffein — etwa 20–45 mg pro Tasse (8–18 mg/100 ml)

Eine moderate, gleichmäßige Wirkung ohne intensiven Peak.

Lu'an Gua Pian

Mittel Koffein — etwa 20–40 mg pro Tasse (8–16 mg/100 ml)

Eine moderate, gleichmäßige Wirkung ohne intensiven Peak.

Longjing

China · Zhejiang

Longjing wird traditionell mit der Gegend des Westsees bei Hangzhou in der Provinz Zhejiang assoziiert, einer der berühmtesten Grünteeregionen Chinas.

Lu'an Gua Pian

China · Anhui (Lu'an)

Lu'an Gua Pian stammt aus der Gegend des Berges Qiyun nahe Lu'an im Westen Anhuis.