Laoshan Green vs. Longjing

Laoshan Green

Laoshan Green stammt aus Hochlandgärten nahe der Küste von Shandong, Chinas nördlichster Teeregion. Das kühle, neblige Klima ergibt einen Tee mit süßer, nussiger Tasse, Süße von geröstetem Getreide, weichem Körper und dezenter mariner Spitze. In der Pfanne im chinesischen Stil erhitzt, ist er runder und wärmer als die meisten Grüntees aus Südchina, mit ruhigem, zugänglichem Charakter.

Longjing

Longjing ist Chinas bekanntester Grüntee, geschätzt für einen frischen, nussigen Charakter mit sanfter Süße und einem sauberen Abgang. Die Blätter werden in Woks geröstet, was ein Aroma von gerösteter Kastanie erzeugt, das höhere Sorten mit einer weichen, würzigen Tiefe verbinden. Die Tasse ist rund und weich, mit fast keiner Bitterkeit, wenn sie mit kühlerem Wasser zubereitet wird.

Laoshan Green

Wassertemperatur

75–85°C

Teemenge

3g / 250ml

Ziehzeit

2–3 min

Nachgießen

2–3 times

Longjing

Wassertemperatur

80–85°C

Teemenge

3g / 250ml

Ziehzeit

2–3 min

Nachgießen

2–3 times

Laoshan Green

Mittel Koffein — etwa 20–40 mg pro Tasse (8–16 mg/100 ml)

Eine moderate, gleichmäßige Wirkung ohne intensiven Peak.

Longjing

Mittel Koffein — etwa 20–45 mg pro Tasse (8–18 mg/100 ml)

Eine moderate, gleichmäßige Wirkung ohne intensiven Peak.

Laoshan Green

China · Shandong (Laoshan)

Laoshan Green wächst an den Hängen des Berges Lao nahe der Küste des Gelben Meeres in Shandong.

Longjing

China · Zhejiang

Longjing wird traditionell mit der Gegend des Westsees bei Hangzhou in der Provinz Zhejiang assoziiert, einer der berühmtesten Grünteeregionen Chinas.