Bi Luo Chun vs. Longjing

Bi Luo Chun

Bi Luo Chun ist ein gerollter Grüntee vom Berg Dongting nahe dem Tai-See, benannt nach seiner schneckenartig gerollten Form. Die kleinen Blätter ergeben eine delikate Tasse mit ausgeprägter fruchtiger Süße und einer frischen, grasigen Note. Eine dezente natürliche Fruchtigkeit — oft mit Steinobst verglichen — gesellt sich zu einer sanften floralen Anhebung und einem seidigen, leichten Körper.

Longjing

Longjing ist Chinas bekanntester Grüntee, geschätzt für einen frischen, nussigen Charakter mit sanfter Süße und einem sauberen Abgang. Die Blätter werden in Woks geröstet, was ein Aroma von gerösteter Kastanie erzeugt, das höhere Sorten mit einer weichen, würzigen Tiefe verbinden. Die Tasse ist rund und weich, mit fast keiner Bitterkeit, wenn sie mit kühlerem Wasser zubereitet wird.

Bi Luo Chun

Wassertemperatur

75–80°C

Teemenge

3g / 250ml

Ziehzeit

2–3 min

Nachgießen

2–3 times

Longjing

Wassertemperatur

80–85°C

Teemenge

3g / 250ml

Ziehzeit

2–3 min

Nachgießen

2–3 times

Bi Luo Chun

Mittel Koffein — etwa 20–40 mg pro Tasse (8–16 mg/100 ml)

Eine moderate, gleichmäßige Wirkung ohne intensiven Peak.

Longjing

Mittel Koffein — etwa 20–45 mg pro Tasse (8–18 mg/100 ml)

Eine moderate, gleichmäßige Wirkung ohne intensiven Peak.

Bi Luo Chun

China · Jiangsu

Echter Dongting Bi Luo Chun stammt aus Jiangsu, wo Teesträucher zwischen Obstbäumen wachsen.

Longjing

China · Zhejiang

Longjing wird traditionell mit der Gegend des Westsees bei Hangzhou in der Provinz Zhejiang assoziiert, einer der berühmtesten Grünteeregionen Chinas.